•  Energía 137 kcal
•  Grasas (lípidos) 12 g
•  Proteinas 1,5 g
•  Agua 78,8 g
•  Grasas e Hidratos de Carbono por 100 grs

– Fibra 6,3 g

– Carbohidratos 0,4 g

– Acidos grasos:

      monoinsaturados 9,01 g

      poliinsaturados 1,04 g

– Colesterol 0 mg

• Vitaminas:

A 19 ug

D 0 ug

E 3,2 mg

• Folato 11 ug
• Niacina 1,5 mg
• Riboflavina 0,12 mg
• Tiamina 0,09 mg
• Vitamina :

B-12 0 ug

B-6, Total 0,42 mg

C (ácido ascórbico) 17 mg

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El aguacate es originario de sudamérica, concretamente se sitúan sus orígenes en  México y Perú, desde donde se extendió al resto del continente.  Algunas de las mayores culturas de la história, como los Incas, los Mayas y los Olmecas ya lo consumían habitualmente y formaba parte de su dieta habitual.  Se cree que aproximadamente en el siglo XVI el aguacate llegó a España a través del llamado » Descubrimiento de América»,  de hecho, fueron los españoles quienes lo llamaron así, tomando la palabra «alhuacatl” del proto-azteca Nahuat, a diferencia de los  pueblos originarios que le dieron el nombre de “palta”,  como se conoce actualmente en Sudamérica.

Si nos preguntamos acerca de su cultivo en España, los primeros intentos datan del siglo XVIII en la província de Málaga.